酒蔵居酒屋 堀川 メジカ新子の刺身 高知市で宴会なら酒蔵居酒屋 堀川 ガッティーナ 鳥ボーン
地元では、生後1年以内の メジカ を シンコ （新子）とも呼んだりします。 メジカ は旬がとても短く、限られた時期（8月下旬～9月頃）しか食べることが出来ません。 青い未熟なスミカン メジカ の刺身は、他の魚では味わえない独特の食感「 モチモチ感 」があり、一度味わうと記憶に残る味です。 この メジカ を引き立てるのが青い スミカン （ブシュカン、モチユ）や リュウキュウ （ハス ※メジカ＝ソウダガツオ、新子＝生後 1 年未満の幼魚 8～ 9 月までの約 2 ヶ月間しか食べられず、しかも足が早い（＝獲ったその日でないと食べられないほど傷みやすい）ので、漁師町や市内の一部飲食店でしか食べられない「メジカの新子」を堪能するべく、
メジカ 新子 高知市
メジカ 新子 高知市- メジカの新子、高知の人気者 強い弾力、旬は9月まで メジカの新子、高知の人気者 隣接する須崎市では食べ方が少し違う。 中土佐は赤身の お昼ご飯は上のとおり、メジカの新子を楽しみましたが、夜はまたメジカをこちらのお店で楽しみました。 りぐる 住所：〒 高知県土佐郡土佐町田井849−2 電話：08 営業時間： 17：00～24：00 定休日： 月曜日 「りぐる」さんで食べたのは、同じメジカの刺身ではありますが、新子ではありません。 生後一年未満のものを新子と呼びますので、こちらは一
高知で楽しめるこの時期限定の 幻の味 メジカの新子 日本全国食べ歩き日記
新子(シロス)と柏島産ハマチ 高知県中土佐町久礼 山本鮮魚店 まず新子が何か知らずに頼みました← 新子＝若メジカ＝さらにクロス=マルソウダとシロス=ヒラソウダがあって、鮮度が落ちやすく、食べられる期間も限られてるらしい。 「メジカの新子」人気が年々高まって高まって久礼の混雑っぷりが半端なくなっております。 でも食べに行かずにいられない、並ぶのわかってても食べたい、そんな魅力がある 夏の期間限定グルメ「メジカの新子」 訪れたのが8月24日の土曜日、メジカの新子混雑のピークくらいの時期メジカの新子。 「メジカ(新子）のサシミ 漁師町・中土佐の夏の風物詩 ソウダガツオのことを「メジカ」と呼び、特に生後一年未満の幼魚のこと「新子」と呼びます。足が早いメジカ(新子)を刺身で食す文化があるのは、全国的にみても須崎市と中土佐町
高知県 水産振興部 漁業振興課 住所： 〒 高知県高知市丸ノ内1丁目7番52号（西庁舎6階） 電話： 資源・生産 0149 構造改善 内水面振興 ファックス： 高知新聞社 SHARE 全ての画像を見る 須崎魚市場に水揚げされたメジカの新子（須崎市） 須崎市を代表する味覚、メジカ（マルソウダ）の幼魚「新子」の漁が最盛期を迎えている。 須崎魚市場（浜町2丁目）には、連日はえ縄漁や大敷で取れた新子がずらり。 競売人と鮮魚商らが威勢のいい駆け引きを繰り広げている。 例年9月上旬に開催される人気イベント「新子まつり」が、新型コロ大正町市場でメジカの新子を食べられるお店を紹介します。 どの店舗でも、混雑時は並んでも食べられない場合がございます！ ご了承くださいませ。 m (__)m 並ぶ前に店舗の方に（あと数どれぐらいあります？ など）声をかけて、確認をとることをオ
メジカ 新子 高知市のギャラリー
各画像をクリックすると、ダウンロードまたは拡大表示できます
 |  |  |
 |  |  |
 |  | |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  | |
 |  | |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  | |
 |  |  |
 |  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
|  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |  |  |
 |  |  |
「メジカ 新子 高知市」の画像ギャラリー、詳細は各画像をクリックしてください。
 |  |  |
 |
東京23区にお住まいの方限定！めじかの新子ソウダカツオの稚魚、「めじかの新子」のシーズンが到来しました。 今しか食べられない！高知でしか食べられない！絶品鮮魚グルメ「めじかの新子」 高知県須崎漁港から朝獲れ直送でその日のうちにお届けできるのはここだけです！ しかも 漁業が盛んな高知県はメジカが傷む前に生食出来る環境が揃っており、旬である8月下旬～9月下旬は鮮魚店に獲れたてのメジカがたくさん並びます。 メジカは旬がとても短く、限られた時期 （約1ヶ月程度） しか食べることが出来ません。 そんなメジカを少しでも多くの人に食べてもらおうと、須崎市では 新子（しんこ：生まれて一年以内の若いメジカ） が振舞われる「 新子まつり
0 件のコメント:
コメントを投稿