カレイは、浜田市（島根県）の市の魚に指定され、「どんちっちかれいカレー」というレトルトカレーが発売された。 養殖 編集 カレイは人気の高い食用魚であるが、寿命が長い分、成長が遅く、大きく育てるには長い年月が必要であるため、 養殖 に適しているとは言いがたい。
魚 カレイの種類-干物の種類 干物には一夜干し、塩干し、煮干し、みりん干し、焼干し、燻製など多彩な種類があります。それぞれの特徴は以下の通りです。 一夜干し：読んで字のごとく魚を一晩乾燥させたもの。 塩干し：塩漬けしてから乾燥を行ったもの。 カレイの特徴 カレイは日本近海と北極海、太平洋、インド洋、大西洋に世界中に生息しています。 世界には約100種類、日本だけでもマガレイ、マコガレイ、ババガレイ（ナメタガレイ）、ホシガレイ、メイタガレイ、アカガレイ、イシガレイ、オヒョウなど 40種類以上 生息しています。
魚 カレイの種類のギャラリー
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 |  | .jpg "マコガレイ 真子鰈 アマテガレイ クチボソガレイ 旬の魚介百科") |
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 |  | .jpg "クロガレイ 黒鰈 くろがれい 旬の魚介百科") |
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カレイってどんな魚？ ⑴ カレイの種類 マコガレイとイシガレイが主なターゲット カレイはほぼ世界中の海に生息しています。 ザブトンと言われる1メートルを超える大型のものから小型のものまで100種類近くが確認され、日本沿岸でも〜30種類は生息しています。魚類図鑑 カレイ目・フグ目 魚類は軟骨・硬骨の亜綱に分かれ、それから目に項目が分かれます。 原則的には目を目安としていますが、スズキ目のみは目、亜目が交錯します。 種の同定には『日本産魚類検索 全種の同定』、『日本産魚類大図鑑』東海
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