ホタテ えら 151274-ホタテ えら josspixwfpf

天然ホタテが迎える2つの旬 天然のホタテには、旬の時期が2回あると言われています。 最初の旬は冬のころ。 春に産卵を控えたホタテは 年末あたりから卵が成長し、旬を迎える2～3月にもっとも大きく育ちます 。 貝柱そのものよりも、卵を楽しみに食べられるのが特徴です。 ホタテの卵からは...